Salvett 2020

16,00

Vitigno: Merlot

Bottiglie prodotte: 800

Allevamento: doppio guyot – 4500 ceppi / ettaro – 50  q.li ettaro

Vinificazione: Appena pigiato separazione immediata dalle bucce ottenendo il mosto fiore. Segue fermentazione alcolica con controllo delle temperature

Affinamento: per due mesi in vasca d’acciaio con bâtonnage dei lieviti ogni settimana. Per i successivi 2 mesi decantazione naturale.

Caratteristiche organolettiche: All’olfatto presenta sentori floreali, con note di fragoline di bosco, uvaspina, melograno. Il sorso è limpido e scorrevole, sapido con una bella freschezza che garantisce armonia e bevibilità.

Gradi: 13,5 %

Servizio: 8 – 10 °C

Abbinamento: Aperitivi, piatti freschi ed estivi, sushi.

Disponibile

Categoria:

Descrizione

Vitigno: Merlot

Terreno: Flysch di Bergamo

Altimetria: 450 m. s.l.m.

Bottiglie prodotte: 800

Allevamento: doppio guyot – 4500 ceppi / ettaro – 50  q.li ettaro

Vinificazione: Appena pigiato separazione immediata dalle bucce ottenendo il mosto fiore. Segue fermentazione alcolica con controllo delle temperature

Affinamento: per due mesi in vasca d’acciaio con bâtonnage dei lieviti ogni settimana. Per i successivi 2 mesi decantazione naturale.

Caratteristiche organolettiche: All’olfatto presenta sentori floreali, con note di fragoline di bosco, uvaspina, melograno. Il sorso è limpido e scorrevole, sapido con una bella freschezza che garantisce armonia e bevibilità.

Gradi: 13,5 %

Servizio: 8 – 10 °C

Abbinamento: Aperitivi, piatti freschi ed estivi, sushi.

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