Ronco di sera

12,00

Vitigno: 80% Merlot 2016 – 20% Merlot 2015

Affinamento: 15 mesi in botti di legno di rovere da 1700 lt.

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso rubino e buona consistenza. All’olfatto si presenta intenso persistente e fine; regala profumi di frutta rossa, ciliege mature, note erbacee e speziate, con un lieve sentore di tabacco. Al palato si presenta morbido, di corpo, tannico e di durevole persistenza.

Prodotto certificato biologico da ICEA ITBIO006 codice operatore C928

 

 

Disponibile

COD: RDS2016 Categoria:

Descrizione

Vitigno: 80% Merlot 2016 – 20% Merlot 2015

Terreno: Flysh di Bergamo

Altimetria: 450 m. s.l.m.

Pre fermentazione: 3 giorni macerazione a freddo 5°C

Fermentazione: per 20/22 giorni a temperatura massima di 26°C

Stoccaggio: 6 mesi in botti di acciaio

Affinamento: 15 mesi in botti di legno di rovere da 1700 lt.

Imbottigliamento: con saturazione di gas inerte

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso rubino e buona consistenza. All’olfatto si presenta intenso persistente e fine; regala profumi di frutta rossa, ciliege mature, note erbacee e speziate, con un lieve sentore di tabacco. Al palato si presenta morbido, di corpo, tannico e di durevole persistenza.

Gradi: 13% Servizio: 18 – 20 °C

Abbinamento: Formaggi stagionati, salumi, carni rosse e piatti tipici della cucina bergamasca.

Certificazioni: Prodotto certificato biologico da ICEA ITBIO006 codice operatore C928

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